• Home
    Home Hier kunnen alle blogberichten op de hele site gevonden worden.
  • Archief
    Archief Bevat een lijst met blogberichten die eerder gemaakt zijn.
Geplaatst op
  • Fontgrootte: Groter Kleiner

Recept uit 'Prinses Cupcake': Volkoren muffins met aardbeien en bananen

b2ap3_thumbnail_blogartikel-bakken2-kl.jpg 

Deze muffins zijn heerlijk en bovendien van gezonde ingrediënten. Smullen zonder schuldgevoel dus!

Volkoren muffins met aardbeien en bananen


Ingrediënten 
Porties: 12 

  • 2 eieren
  • 100 gr appelmoes
  • 4 eetlepels plantaardige olie
  • 175 gr donkerbruine basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 3 bananen, geprakt
  • 225 gr volkorenmeel
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 eetlepel gemalen kaneel
  • 225 gr verse of diepvries aardbeien

Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

  1. De oven voorverwarmen op 190°C. Een bakvorm voor muffins invetten of met papieren vormpjes vullen.
  2. In een grote kom de eieren, appelmoes, olie, bruine suiker, vanille en bananen kloppen. Meng de bloem, baksoda en kaneel door elkaar en roer dit door het bananenmengsel tot het beslag een beetje vochtig is. Schep de aardbeien erdoor tot ze goed verdeeld zijn over het beslag en schep het vervolgens in de muffinvormpjes.
  3. Bak de muffins gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant terugveert als er licht op gedrukt wordt. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de bakvorm haalt.

bron: MIMI28 van allrecipes.nl (gepubliceerd met toestemming van de rechthebbenden)

b2ap3_thumbnail_sannetekent-prinses_cupcake-snoepen.jpg